生たらことつきこんの和えもの 北海道
Description
薄めの甘辛さで炊いた たらことつきこんにゃくの食感がほどよく、お酒にも ごはんのおかずにも合い、箸がすすむ一品です♡
材料
(4人〜5人分)
作り方
コツ・ポイント
お水は使わず、調味料だけで仕上げたほうが水っぽくならず味が締まります。めんつゆが無くて、だし汁で作る場合は醤油の分量を 味見しながら増やして調整してください♡ 粉末のダシを使う場合は入れすぎると たらこの風味が無くなるので注意しましょう。
このレシピの生い立ち
故郷の北海道の冬の味覚。小さい頃から大好きで祖母や母が作ってくれたその味を忘れないように 毎年この時期が来ると作ることにしています。今、たらこは決して安くないので つきこんにゃくを多めにして ボリュームを出しました♫十分 満足な量です。