長芋・人参の梅バター煮☆の画像

Description

梅干しを加えて和風の味付けで煮た長芋と人参に、バターを加えてコクをだしました。バターと梅の香りがホクホクの長芋を美味しくしてくれますよ(o^-^o)

材料 (4人分)

250g
小1本
梅干
大1個
200cc
ほんだし(和風だしの素)
小さじ1/2
◎バター
10g

作り方

  1. 1

    長芋、人参は1センチ厚さの輪切り(または半月切り)にします。梅干は軽くつぶします。

  2. 2

    鍋にバター以外の材料を入れて火にかけ柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    仕上げにバターを加えたら出来上がりです。

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

梅干は手か箸で軽くつぶす程度で大丈夫です。
今回は大きい梅干を1個使いました。小さい梅干の場合は好みで数を増やして下さいね。

このレシピの生い立ち

ホクホクの長芋が大好き、梅味も大好き、なので、今回は大好きな長芋の煮物に梅干を加え、さらにバターでコクを出して作ってみました。
レシピID : 533057 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ぽりぽり拓庵
おイモがホコホコ❤梅の酸味が効いてとても美味しいですね♫*。♡

彩りきれいに作ってくれて嬉しいです♪コメントもありがとう^^