牛蒡、かぼちゃ、キャベツのケチャップ炒め

牛蒡は斜め切り、かぼちゃはいちょう切り、キャベツはざく切りにします。
フライパンにオリーブ油をいれ熱し、牛蒡、かぼちゃ、キャベツを炒めます。

１に軽く塩をし、キャベツがしんなりしてきたら酢を加えます。酢の酸味が飛んだらトマトケチャップを加えてさらに炒めます。

野菜に火が通ったら出来上がりです。