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シャキトロ✿えのきたっぷり鶏そぼろ

シャキトロ✿えのきたっぷり鶏そぼろの画像

Description

我が家定番の常備おかず（まな板いらず♫）、えのきの食感がたまらないウマウマそぼろです。

材料 （4人分）

鶏ひき肉（鶏もも
約200ｇ
えのき茸
小1袋（100g）
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
生姜(すりおろし)
1かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    エノキは小口切りに（私は鍋の上でキッチンバサミを使ってざくざく切って投入）。鍋に全ての材料を入れて点火。

  2. 2

    写真

    すぐにヘラなどでほぐしながら。大量の水分が出てきますので、強火でそれをとばしていきます。

  3. 3

    写真

    煮汁は完全に煮詰めるよりも少し傾けた時に残っているくらいが、ご飯に味しみしみで美味しいと思います♪

  4. 4

    写真

    あったかご飯に煮汁事かけて。お好みで薬味をたっぷり、また卵黄を落としても旨い！！

コツ・ポイント

・煮詰めすぎず少し煮汁が残っているほうがおススメ。
・エノキをキッチンばさみでカットすれば、まな板すら必要ありません。

このレシピの生い立ち

子供の大好物です。生い立ちの詳細は
レシピID : 5331260 公開日 : 18/12/15 更新日 : 18/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47件 (43人)
2023年4月7日
写真
アルカママ
えのき入り美味しかったです💕また作ります🙋
#えのき入り
2022年11月30日
写真
くるみけのキッチン♪
美味しいので何度もリピ♪
#リピート決定❣️ #リピートしてるレシピ #リピートレシピ✨ #ひきにくたっぷり
2022年8月22日
写真
ヒロ♪エリ
初です‼︎主人がコレ食べたいと希望。丼で沢山食べてくれました♪小1息子も爆食😁常備菜に◎ですね✨リピします♪素敵レシピ感謝です😊
#鶏そぼろ #シャキシャキ #ご飯がすすむ #家族に好評
2021年8月3日
写真
Sac’HiNa
美味しかったです！夏休みのお昼にぴったりでした☆
#昼食
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ケチャ＆ウル
シャキトロ✿えのきたっぷり鶏そぼろ
by ケチャ＆ウル