米みそなべ焼き煮込み卵うどん

米みそなべ焼き煮込み卵うどん
ヤマモ味噌醤油醸造元さんのYAMAMOMISOを使ったなべ焼きうどんはお味噌が味わい深いので、味付けはシンプルに。

材料 (1人分)

★ゆでうどん
1玉
★水
200cc
★粉末昆布だし
小さじ1/2
★YAMAMOMISO
大さじ1
★醤油
小さじ1
★みりん・酒
各大さじ1
1個

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土鍋に★を入れ沸騰したら中火で5分煮込み、卵を真ん中に落とし入れ、好みの固さになるまで煮込み、青ネギを入れる。

2

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ヤマモ味噌醤油醸造元さんのYAMAMOMISO

コツ・ポイント

・卵を入れて蓋をして煮込むと、卵の表面が白っぽくなりますのでお好みでどうぞ。
・土鍋の代わりに鍋でもお試しいただけますが、土鍋の方が熱伝導率が良く、短時間で煮込まれるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

ヤマモ味噌醤油醸造元さんのYAMAMOMISOを使った、なべ焼きうどんを作りたくて、考えました。
レシピID : 5331482 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/12/23

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


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