簡単★うわじま鯛めし(炊飯)
トメポコ
作り方
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1
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※鍋で炊く際は洗米の後、30分水につけておきます
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2
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炊飯ジャーの釜に米・水(しいたけ戻し汁含む)をいれ、醤油・酒・ほんだしをいれる
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3
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人参・ごぼう・油揚げ・干し椎茸・鯛をいれる
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4
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普通に炊飯。混ぜたらできあがり。お刺身使用なので骨もなくて安心。
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5
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まぜたらこんなかんじです。
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6
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※写真では「ムスイナベ」さんの浅型圧力鍋【しずり】で炊いてます。
圧がかかって、たった３分(弱火)で炊けます。
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コツ・ポイント
しいたけの戻し汁なくてもおいしいですが、
使うことによって、うま味が倍増します。写真は、顆粒本だしではなく、ｴｰｺｰﾌﾟ液体かつおだしを使用
使うことによって、うま味が倍増します。写真は、顆粒本だしではなく、ｴｰｺｰﾌﾟ液体かつおだしを使用
このレシピの生い立ち
スーパーで刺身の半額を見かけたらぜひ(笑)生の刺身ﾊﾞｰｼﾞｮﾝの宇和島鯛めしもオススメです。以前全国ネットのテレビで紹介されたとき「高級(鯛いり)卵かけご飯」みたくゆわれて衝撃でした(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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トメポコ
