緑の麻婆豆富の画像

Description

ほうれん草の旨味たっぷりで栄養満点の麻婆豆富♬

材料 (2人分)

サラダ油
大さじ1
ニンニク(チューブ)
3cmくらい
生姜(チューブ)
3cmくらい
花椒塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
200ml
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
大さじ2
小さじ2
150g
ごま油
大さじ1
花椒塩(仕上げ)
少々
ラー油
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉をFPで撹拌する。

  2. 2

    写真

    その後、ほうれん草をFPで撹拌する。

  3. 3

    写真

    耐熱容器にサラダ油・ニンニク・生姜・【1】を入れてレンジアップする。
     700W・30秒
    ※豚バラ肉はドーナツ状に。

  4. 4

    写真

    花椒塩・砂糖を加えてよく混ぜ合わせて、★を入れてレンジアップする。
     700W・3分

  5. 5

    写真

    ◇の水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせたら、豆富・【2】のほうれん草を加えてレンジアップする。  700W・1分

  6. 6

    写真

    ごま油を垂らし香りをつける。
    ※味が薄かったら醤油を足して下さい。

  7. 7

    写真

    器に盛り付けてニラをのせて、花椒塩を散らしラー油を垂らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

『孤高のグルメ』を見ていてレシピはないが作ってみたくて試行錯誤しました。
レシピID : 5333160 公開日 : 18/11/29 更新日 : 19/10/30

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