とろ～り卵とチーズの豚たまチーズカレー丼
今井ななこ
作り方
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1
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食べやすく切った豚肉に塩胡椒で軽く下味つける。玉ねぎは薄切り。麺つゆは記載されてる“かけつゆ“の割合を水で割って用意
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2
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フライパンにバターを入れ焦がさないよーに溶かしたら豚肉玉ねぎを入れ焦がさないよーに炒める
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3
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豚肉に火が入ったら薄力粉、カレー粉を加え弱火にし粉っぽさなくなるまで炒め合わせる
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4
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“かけつゆ“の割合で割っためんつゆを少しずつ加え混ぜながらめんつゆを馴染ませたら蜂蜜or砂糖で甘みをつける。
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5
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溶き卵は二回に分け加えます。最初半量の溶き卵を流れたら混ぜずフライパンを揺すりある程度火を通す
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6
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残り半量の溶き卵とチーズと加え ここでも混ぜずフライパンを揺すり好みの半熟に仕上げる
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7
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ご飯に6をかけたら小ネギや粗びき胡椒を。
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コツ・ポイント
具材を炒める際は焦がさないよーに。
溶き卵を流し入れたらけして箸などで混ぜずフライパンを揺すり半熟にする。
溶き卵を流し入れたらけして箸などで混ぜずフライパンを揺すり半熟にする。
このレシピの生い立ち
有り合わせでなんとなくとろとろ卵の他人丼を思い付いては…マイルドな和風カレー風味にしたくて、、笑
チーズも加えたらこれまた激ウマとろとろ～♥️
チーズも加えたらこれまた激ウマとろとろ～♥️
今井ななこ
