＊ほうれん草とかぼちゃのパイ＊
みんと38A
作り方
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1
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パイシートは冷凍庫から出しておく。
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2
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かぼちゃを一口大に切り、皮を除いてレンジ(600W)で3～4分加熱。潰せるくらい柔らかくなったらスプーンなどで潰す。
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3
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ほうれん草を洗って、切らずにレンジ(600W)で1分半ほど加熱し、1cm幅に刻む。
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4
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フードプロセッサやブレンダーなどに3のほうれん草と豆乳を入れ、ペーストにする。
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5
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2のかぼちゃに4を合わせ、フードプロセッサもしくはヘラなどで馴染むように混ぜる。
ペーストはこれで完成。
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6
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このあたりでオーブンを200℃(10分)で予熱。
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7
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パイシートを蓋側と底側のペアになるよう切る。
今回は三角形なので半分に(正方形に)切り、そこから対角線で切る。
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8
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蓋側のシートには切れ込みを入れておく。(こうすると蓋がしやすい)
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9
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底側のシートにペーストをこんもりと乗せ、蓋側のシートをかぶせフォークで押さえるようにしてシートをくっつけていく。
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10
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全部包めたら、つや出しの卵を薄く塗ってオーブンで焼く。
200℃で10分→180℃で10分～
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11
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完成です！
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コツ・ポイント
フードプロセッサが無くても、刻んだりすれば味は問題ないかと。かぼちゃが甘くなければ砂糖やはちみつを加えても◎
このレシピの生い立ち
ホウレンソウ栽培の実習レポートの課題で考えたレシピの１つ。寒締めホウレンソウならもっと美味しいかも…
