和風わんバーグドライきのこスープがけ
作り方
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1
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しいたけとまいたけをフードドライヤーで50℃、8時間で乾かす
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2
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乾いたしいたけとまいたけを一晩、鍋の800ccの水に入れる(時間がないときは2~3時間でも可)
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4
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豆腐に軽くラップをしてレンジにかけて水を切る
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5
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鶏ひき肉と卵、4と塩少々をいれてよく混ぜる。
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6
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米粉をいれる。
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7
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人間用(少し大きめ)犬用(小さめ)に小判型にまとめて真ん中をくぼませる。
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8
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少量のオリーブオイルをフライパンにしき、中火で7を両面焼く
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9
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焼いたハンバーグに3のスープをかけて、大根はおろしにして茹でたブロッコリーと皮を剥いたプチトマトを添える
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10
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飼い主さん用はおろしに醤油をかけるとちょうどよい味になります。
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コツ・ポイント
PRINCESS フードドライヤー詳細はこちら
https://princess-jp.com/food_dryer.html
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このレシピの生い立ち
きのこをドライにするとうま味が凝縮するので、鰹節と出汁をとると栄養のあるこくのあるスープになります。低カロリーの鶏むね肉と豆腐のハンバーグに大根おろしとキノコスープをたっぷりかけて飼い主さんも愛犬も美味しく食べれるヘルシーメニューです。