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かぼちゃにラップをして、電子レンジで約2分くらい加熱して、包丁が入るくらいまで柔らかくする。
野菜を全て7㎜位の厚さにスライスして、耐熱容器に入れてラップをして、レンジでさらに加熱。(2分づつ様子を見ながらさらに柔らかくなるまで、2~3回位)
鍋に野菜と水を入れてハンドミキサーで形がなくなるまでまぜます。(ミキサーにかけてから鍋に入れるか、ない場合は裏ごしでみOK)
火にかけながら、残りの材料を全て入れて、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。仕上げに生クリームをたらしてもOK。