エジプト♡オクラのトロトロスープ

オクラは荒く刻む。ニンニクはみじん切りにする。

青唐辛子は種を取り、みじん切りにする

オリーブ油でニンニクを炒める。

トマト缶、オクラを入れて炒める。

ベイリーフ、カルダモン、パプリカパウダーを入れ、スープストックをオクラがたっぷり被るぐらい入れる。

15分から20分ぐらい煮て、オクラが柔らかくなるまで煮込む。

盛り付け。オリーブ油をかけ回し、パセリのみじん切りを散らす。

エジプトでの食べ方① エジプトのパンを切る。

オリーブ油をかけて、オーブントースターでカリッと焼く。これをスープにつけて、いただく。

スープをすくって、いただく。エジプトパンの作り方は ID 5262534 です。