パクチー入り、ケチャップコンソメパスタ
作り方
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1
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豚肉を茹でる。人参を茹でる。
パスタを茹でる。
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2
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オリーブオイルたっぷりで、チューブニンニクを炒める。エリンギを炒める。茹で豚、茹で人参を加え、炒め合わせる。
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3
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茹で上がったパスタ、刻んだパクチーも加え、、コンソメと、少しの水と、ケチャップをかけて、全体に炒め合わせたら、完成。
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4
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皿に盛って、粉チーズと、七味をかける。
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コツ・ポイント
豚はさっと茹でた方が、柔らかくて美味しい。
このレシピの生い立ち
コリアンダーが見切り品で激安だった。パクチーとコリアンダー、香菜が同じ植物だと知った。
コンソメではなくて、パスタの茹で汁でもいいかも。捨ててしまったので、コンソメにした。
コンソメではなくて、パスタの茹で汁でもいいかも。捨ててしまったので、コンソメにした。