冬瓜とトマトのコンソメスープ 離乳食にも
さくさきら
作り方
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1
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冬瓜は皮を剥いて種を取りサイコロに切り、トマトも同じくらいのサイズに切っておく
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2
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小鍋を中火にかけ、オリーブオイルと冬瓜を入れてよく炒める
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3
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冬瓜が透けてきてらトマトを加えて炒め合わせる
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4
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グツグツっとトマトが沸騰したら水とコンソメキューブを入れて軽く混ぜながら煮込む
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5
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沸騰したら味見をして、塩で味を整えたら出来上がりです
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コツ・ポイント
冬瓜をよく炒めたら、あとはあまり時間をかけずに完成させます。煮込みすぎるとどろどろのスープになりますが、今回はさらっ食感優先のスープにしました。薄味にすれば離乳食後期にも
このレシピの生い立ち
実家からたくさん送ってもらったトマトと冬瓜を、簡単にまとめて消費しました。定番の使い方に飽きてきた頃にいいかも
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくさきら
