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にんにくはみじん切り、にんじん、ピーマン、ベーコンは千切り、エリンギは短冊、豚モモは1cm角、たまねぎはスライスする。
スパゲッティをゆでて、サラダ油をまぶしておく。
ピーマンはゆでておく。
オリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて、豚肉とベーコンを加えてよく炒める。
玉葱、人参、エリンギを順に加えて炒め、塩、胡椒をして、ケチャップ、ソース、パプリカ、赤ワインを加え②の麺を加えて炒める。
ゆでたピーマンを入れて仕上げる。お好みで粉チーズをかける。