油揚げde青ネギの包み焼き〜水菜添え〜
さやきち58
作り方
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油揚げは両端を切ります。
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2
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真ん中が筒状になるよう、手で拡げたら、包丁を入れ、切ります。
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3
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拡げるとこんな感じに。
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4
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残った油揚げの端っこ、私は、1cm角に切り、保存容器に入れて、冷凍保存。
お味噌汁などにどうぞ♪
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5
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青ネギは根本を切り落とし、できるだけ青いところを油揚げの大きさに長さを揃えてカット。
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6
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こちらも余った部分は細かく切り、保存容器へ。
お味噌汁などにどうぞ♪
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7
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スライスチーズを接着剤代わりに。細めに切り、巻いた時に重なる部分に置き、青ネギを包む。
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8
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巻き終わり（チーズが重なっている所）を下にしてフライパンへ。
中火で加熱。
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9
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接着面がキレイにくっつき、焦げ目が付いたらひっくり返し、反対側も加熱。
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10
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焼き終えたら3等分にカット。
更に立てて並べておく。
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予め洗っておいた水菜。
葉先部分は油揚げの高さより少し長めにカット。
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水菜の茎部分は油揚げの高さに合わせてカット。
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筒に葉部分と茎部分に分け、詰めていく。
交互に並べて完成♪
お好みで醤油やポン酢等でお召し上がり下さい♪
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更にひと手間♪
間に、揚げ玉＋チーズでチン♪
七味唐辛子とめんつゆで美味♪
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コツ・ポイント
青ネギは加熱するとクタ〜っとなるので、筒から抜けないようにすること。
今回は水菜を詰めましたが、かいわれ大根などの野菜を詰めるとおつまみ＆サラダ感が楽しめます(^^)
味付はしていないので、醤油やポン酢、マヨネーズ、ドレッシング等でどうぞ♪
今回は水菜を詰めましたが、かいわれ大根などの野菜を詰めるとおつまみ＆サラダ感が楽しめます(^^)
味付はしていないので、醤油やポン酢、マヨネーズ、ドレッシング等でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
青ネギが安くなっていたので、大量消費の為のレシピです(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さやきち58
