詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なす味噌炒め

なす味噌炒めの画像

Description

定番料理☆

材料 （2〜3人分）

豚肉
120g
なす
3本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/3個
サラダ油
大3
★味噌
大2
★砂糖
大1
★酒
大1
★みりん
大1
★和風だしの素
小1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は塩コショウ（分量外）で軽く下味を付ける。なす、ピーマン、玉ねぎは一口大に切る。★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、なすを入れ、蓋をしながらたまにかき混ぜ蒸し炒めにする。火が通ったらお皿に取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を足し、豚肉を炒める。玉ねぎ、ピーマンを順に加え炒める。

  4. 4

    炒まったらなすを戻し入れ、★の調味料を入れて炒める。

  5. 5

    火を止めて蓋をし、茄子に味を染み込んだら完成！

  6. 6

    アレンジ☆
    最後に千切りにしたシソ（5〜6枚）を加えて混ぜると、一味違ったなす味噌炒めになります(^^)

コツ・ポイント

なすは火が通りにくいので、フタをしながら蒸し炒めにします(^^)

このレシピの生い立ち

実家のなす味噌炒めを思い出しながら作りました(^^)
レシピID : 5338430 公開日 : 18/11/15 更新日 : 20/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年6月30日
写真
マールマル
ご飯が進みます　ナスと味噌相性良すぎ　また作ります‼️
#ナス味噌グット
2020年4月10日
写真
しゅんのま
赤ピーマンも入れて作りました。おいしくいただきました。
#味噌炒め
2020年3月8日
写真
ae86_km
豚肉抜きで作りましたが、ヘルシーに美味しくできました！
2019年7月9日
初れぽ
写真
はるんちぃ
赤ピーマンも入れてみました！ご飯にぴったりで美味しかったです♪

色鮮やかでキレイですね！つくれぽありがとうございます(^^)

つくれぽを書く

( )
☆るーしー☆
なす味噌炒め
by ☆るーしー☆