簡単*白子(タチ)の和風クリームパスタ

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Description

タラの白子がある時は鍋もいいけど、パスタもどうぞ♪
和風カルボナーラみたく簡単にクリームソースができちゃいます♪

材料 (1人分)

80g
本だし
小さじ1
適量
ブラックペッパー
適量(たっぷりめの方が◎)

作り方

  1. 1

    白子をザルで裏ごしをする。

  2. 2

    水に溶かした本だしを火にかけて、裏ごしした白子を入れて弱火で温め、塩胡椒で味を調える。

  3. 3

    その間にパスタを茹でる。1分程早めにあげる。

  4. 4

    茹で上がったら②のフライパンに投入!

  5. 5

    ソースが少し水っぽくてもパスタが吸ってくれるので、絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

ブラックペッパーは多めにかけた方が◎

このレシピの生い立ち

高級料理店で白子のパスタをテレビで見た際に、生クリームを使用していましたが、家に生クリームもなかったので和風にアレンジしてみると、本当にカルボナーラみたいなお味に♪臭みもなくとっても美味しいので是非白子がある際はお試し下さい♪
レシピID : 5339511 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/12/04

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