超簡単（＾ｖ＾）★フルフル★卵の親子丼
ここみみ
作り方
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1
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今回はムネ肉を使いました。
薄くそ切りにする。
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2
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すき焼きのたれ（分量外）小１・料理酒小１を肉にふりかけ軽くもんで１０分程置いておく。
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3
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←の間に玉ねぎを切る。写真のように繊維に逆らって切って下さい。
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4
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フライパンに水・だしの素・玉ねぎを加える。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を加える。
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6
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肉に火が通ってきたらすき焼きのたれを加える。しばらく煮て下さい。
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7
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卵は箸の先でつまむような感じでほぐす程度。混ぜすぎはふわふわになりません。
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8
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卵は２回に分けて入れます。１回目は半分より少し多めに。
蓋をして半熟になるまで待ちます。
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9
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２回目入れた後は蓋をして少し煮立たせて火を切り余熱で火を通します。私はこの間に、味噌汁をそそいだり、ごはんを盛ったりしてます。
（私は三つ葉ここで入れてます）
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10
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お玉ですくって盛ったら出来上がりです。お好みの薬味をかけて下さい。
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11
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私の定番「チーズ」のっけバージョンです！牛丼にもかけます（＾ｕ＾）
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12
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ID「540826」こちらはすき焼きのタレと豆板醤のみで味付けした「豚丼」バージョンです。
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コツ・ポイント
卵はもっとおおくても！多いほどフルフル感が増します。⑥の時に汁が多く感じるかもしれませんが、卵が汁をけっこう吸うので大丈夫です。
私の場合、食べる１時間ぐらい前から⑥までしといて、蓋をして火を切って
予熱で味をしませています。で、食べる直前に卵をとじます。あまがらくはなったことはないです。今回三つ葉は入ってませんが、お好みで加えて下さい。
私の場合、食べる１時間ぐらい前から⑥までしといて、蓋をして火を切って
予熱で味をしませています。で、食べる直前に卵をとじます。あまがらくはなったことはないです。今回三つ葉は入ってませんが、お好みで加えて下さい。
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれはとってもべんりで普段からよく使っています。
↓豚丼バージョンも是非（*^_^*）
↓豚丼バージョンも是非（*^_^*）
ここみみ
