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[韓国料理] スープトッポギ

[韓国料理] スープトッポギの画像

Description

一味違うスープトッポギ

材料 （2人分）

トッポギ餅
一掴み
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1/2個
韓国おでん(無ければ竹輪)
1枚(竹輪は2〜3本)
☆コチュジャン
大さじ1
☆韓国唐辛子
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1〜1.5
☆醤油
大さじ1
☆顆粒出し
4g
水
500ml
インスタントラーメン(好みで)
1個
ゆで卵(好みで)
2個

作り方

  1. 1

    写真

    韓国おでん(又は竹輪)は食べ易い大きさに、玉ねぎはスライス、長ネギは斜め切ります。
    トッポギ餅は水に浸けておきます

  2. 2

    写真

    鍋に水と☆の調味料を入れ強火にかけ、1で切ったおでん(又は竹輪)と野菜を入れ煮ていきます

  3. 3

    2の野菜が煮えたら水を切ったトッポギ餅を入れ更に煮込んでいきます。ゆで卵を入れる場合はここで

  4. 4

    写真

    ラーメンを入れる場合はここで別鍋にお湯を沸かしインスタントラーメンの麺のみを固めに茹で、お湯を切り3の鍋に入れます

  5. 5

    餅が柔らかくなれば出来上がりです。
    ラーメンを入れた場合はひと煮立ちして柔らかくなれば出来上がりです

コツ・ポイント

ラーメンは別茹でをせずにスープを多めにして一緒に茹でもOKです。
日本のトッポギ餅の場合はすぐに柔らかくなるので水に浸けずに作った方が◎

このレシピの生い立ち

韓国料理覚え書き
レシピID : 5340106 公開日 : 18/11/20 更新日 : 20/09/02

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[韓国料理] スープトッポギ
by monaresa7