ビーフカレー

A)
カレー粉とシナモンを混ぜる

A)
牛肉を投下。
ある程度混ぜたらレモン汁を投下。強く混ぜて30分放置。
可能であれば常温まで戻すこと。

B)
待っている間にスープ用意。200ccの水にマギーブイヨンを入れて温め、キューブを崩す。
崩れたら残り800cc投入

C)
カレー粉と小麦を混ぜておきます。
生姜とにんにくを入れ、ある程度熱されたら牛肉を投下。

C)
牛肉に火が通ったら、火を止める。
混ぜた粉をふるいにかけつつ混ぜる。

D)
Bで作ったスープを半量加える。
カレーパートナーを全部入れる。
溶け切るまで混ぜる。

D)
材料が混ざったら、ブーケガルニ、サワークリームを加える。
中火で混ぜ、沸騰寸前で弱火にして混ぜるを繰り返す。

D)
サワークリームが完全に混ざったら、ガラムマサラを加えて混ぜたら完成。
一旦冷まして再加熱すると完成度が上がります。

12時間以上24時間以内にブーケガルニを取り出してください。
時間経過で甘くなります。