ちゃんぽん麺で和風焼きそば～
調理師おかん
作り方
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1
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野菜、肉は食べやすい大きさにカット。麺はフライパンで表面に焼き目が付くくらい両面焼き、皿に移しとく。
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2
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フライパンにラードを入れて温める。肉、野菜を炒めソースを加え炒める。麺を入れ全体を絡めて天かすを入れる。
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3
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とんかつソースを入れ軽く炒め、皿に移し 削り節、青のり、お好みで紅生姜、マヨネーズをかけて完成。
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4
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マヨネーズをかけると味がまろやかになり、子供も箸が進みます。
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コツ・ポイント
テフロン加工されてるフライパンだとくっつかなくて作りやすい。強火でスピーディーに作る為に、材料、調味料、皿は準備しとく。ちゃんぽん麺の代わりに中華麺でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販の焼きそばソースで作るとべちゃっとなるのが嫌で、家にある調味料で作ってみたら美味しかった～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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調理師おかん
