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さつまいもを１センチ幅程度の千切りにします。
10分ほどお水にさらしアク抜きをします。
多目の油で弱火で各面をゆっくり(10分くらいずつ)焼きます。
お皿に取り出します。フライパンに調味料を入れて煮たったらさつまいもを戻してからめます。
黒ごまをかけたら出来上がりです。
夏夏和美
夏夏和美
