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ベーコンとトマトのオイルパスタ

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Description

最近ハマっている食べ方です。

材料 （１人分）

オリーブオイル
大さじ１～１.５杯
にんにくチューブ
約１～１.５センチ
ベーコン
２枚
トマト
大１個(プチトマトなら4〜5個くらい)
パスタ
１人前(100㌘)
塩
お好みの量
こしょう(あらびき)
お好みの量
パスタゆで汁
大さじ２〜３杯

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯を沸かし始める。
    (分量外の塩をお好みで)

  2. 2

    トマトは大なら８等分くらいプチトマトなら半分に切り、ベーコンは細切り又は短冊切りにしておく

  3. 3

    パスタをお湯へ投入する

  4. 4

    オリーブオイルを温めてニンニクとベーコンを香りが出るまで炒める
    (弱火の中火くらい)

  5. 5

    ４へトマトを入れて皮が剥がれ、少し崩れて水分が出てくるまで炒める

  6. 6

    パスタの茹で汁を入れる
    乳化現象が起きるので、あとは味見をして塩と黒胡椒を入れる

  7. 7

    茹で上がったパスタを投入して、パスタソースと絡める

  8. 8

    お皿に盛り付けたらお好みで黒胡椒を追加して完成

コツ・ポイント

ベーコンとゆで汁で塩気はそれなりにあるので塩の入れすぎに注意です。
キャベツを短冊切りにして入れてもおいしいです。
その際はパスタゆで上がり１分くらい前に一緒に茹でると楽チンです。

このレシピの生い立ち

少ない具材で早く作れるものを考えたときに思い付きました。
慣れれば茹で時間含め15分くらいで出来るようになります。
レシピID : 5344501 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/20

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ベーコンとトマトのオイルパスタ
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