スパゲティ　アラビアータ

唐辛子のヘタを取り縦切りにし、種を取る。にんにくはみじん切りにしておく。この間にスパゲティを茹でるお湯を沸かす。

プチトマトは８個すべて４つに切ってボウルに入れたあと、おたまで軽く押してつぶしておく。

ベーコンとひと口大に切ったキャベツをオリーブオイルで炒める。このとき【１】の唐辛子とにんにくを３分の１ずつ加える。

お湯が沸いたら塩を加え、スパゲティを茹でる。その間に【１】の唐辛子とにんにくの残り・ケチャップをボウルに入れる。

スパゲティが茹であがる少し前に、おたま２杯分の茹で汁を【５】のボウルに加え、よくかき混ぜておく。

スパゲティが茹であがったら、ざるにあげる。その後、麺をオリーブオイルで炒めながら【６】のソースと絡ませる。