スモークサーモンのチーズクリームパスタ
Description
くどくなりがちなクリームパスタをレモンでサッパリと♬
材料
(1人分)
1人前
40g
1/4個
1/3パック
バター
10g
白ワイン
大さじ1
100ml
2枚
大さじ1
ハーブソルト・黒コショウ
少々
適量
カットレモン
1切れ
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる。
-
-
-
3
-
フライパンにバター・玉ねぎ・舞茸を入れてコールドスタート。
-
-
-
4
-
玉ねぎが透明になったら、サーモンを入れて焼き色がつくまで炒める。
-
-
-
5
-
白ワインを入れる。
-
-
-
6
-
蓋をして3分蒸し焼きにする。
-
-
-
7
-
生クリーム・チーズを入れてとろみがつくまで炒める。
-
-
-
8
-
パスタを加えて馴染ませる。
※ソースが固かったら茹で汁で伸ばす。
→は50ml入れました。
-
-
-
9
-
粉チーズを混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
-
-
-
11
-
出来上がり。
-
-
-
12
-
器に盛り付けてスプラウト・カットレモンを添えて。
-
-
-
13
-
✿食べる直前にレモン汁をかける。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
コンロを使わない調理法。