糸寒天のサラダ

糸寒天を4ｃｍに切って水につけ、戻ったら水気をきる。

きゅうりとにんじんは寒天と同じ大きさの細切りにし、にんじんはさっとゆでる。

きくらげは戻して石づきを除き、熱湯でゆでて冷まして細切りにする。