コンビーフ&キャベツ炒めとマヨオムサンド
作り方
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1
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パンは片面にカラシをぬっておきます。
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2
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卵を溶いて、マヨネーズ、牛乳、塩、コショウを加え混ぜ、熱したフライパンにバターを溶かしてかき混ぜ、パンの形にまとめます。
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3
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2のオムレツの上にカラシをぬった面を下にパンをのせ、お皿にひっくり返します。
オムレツが半熟だと、パンにくっつきます。
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4
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キャベツは1cm巾のざく切り、コンビーフは軽くほぐします。
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5
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オムレツを焼いたフライパンをさっとふき、オイルを熱してキャベツとコンビーフを炒め、塩、コショウします。
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6
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オムレツの上に炒めたキャベツ、そしてパンをのせ、まな板と重石をして15分程落ち着かせます。
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7
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6をお好みの大きさにカットし、ピクルスをそえます。
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コツ・ポイント
炒めたキャベツはまとまりにくいので、ちゃんと重石をして落ち着いてから切ってください。
コンビーフはあまり細かいより、所々固まりがあったほうが、食べた時楽しいと思います。
切る前にオーブントースターやホットサンドメーカーで焼いてもよいですね!
コンビーフはあまり細かいより、所々固まりがあったほうが、食べた時楽しいと思います。
切る前にオーブントースターやホットサンドメーカーで焼いてもよいですね!
このレシピの生い立ち
キャベツとコンビーフ炒めを食べたくなり、それだけでは物足りないなと、オムレツとあわせてサンドイッチにしました。
意外とやさしい味のサンドイッチですよ〜
意外とやさしい味のサンドイッチですよ〜