プロレシピ！抹茶シートスポンジ生地

材料を計量します。
薄力粉と抹茶は混ぜ合わせ、この段階で一度ふるっておきます。（生地に加える時にもう一度ふるいます）

型に焼き紙を敷いておきます。
オーブンは170℃に温めておきます。

卵にグラニュー糖を加え混ぜ合わせます

湯煎からおろしてハンドミキサーでフワッとリボン状に垂れるまで泡立てます。
詳しい泡立て方はブログで紹介しています。

牛乳とバターは同じ器に入れ湯煎で温め溶かします。（生地と混ぜ合わせる時に60℃くらいになっているのが理想）

薄力粉と抹茶の混ぜ合わせたものをふるい入れホイッパーでサックリと混ぜ合わせます。

⑦に⑧を加えゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

型に流し入れ１７０℃で約１６分焼いていきます

表面に弾力が出て周りが少し縮んできたら焼き上がり。
焼き上がりに型を3ｃｍのところから落とし生地の熱気を抜きます

1時間～2時間置いたらフワフワしっとり抹茶シートスポンジ生地の完成(^^)
使うまでは焼き紙は剥がさずにつけたままで！

泡立てや混ぜ方の細かいポイントは「コリスとリリのおうちお菓子作り」のブログを見てください(#^^#)

フワフワしっとりの抹茶シートスポンジ生地を作って美味しいロールケーキやショートケーキを作ってください(#^^#)