汁なし坦々麺

麺を茹でるお湯を沸かす。

白ネギ、ザーサイをみじん切りする。
白髪ネギを切る。

フライパンで肉味噌と白ネギ、搾菜を入れて炒める。

水を創味シャンタンを入れて一煮立ちさせる。

砂糖と米酢、ラー油を入れて水分がなくなるまで炒める。

中華麺と青梗菜を麺の裏書きを見て2分ほど茹でる。