味ご飯★山菜とツナの画像

Description

長持ちする山菜の水煮やツナ缶をストックしておけば、家にあるもので簡単に作れます!炊き加減は少し柔らかめです。

材料 (2合分(炊飯器は三合炊き))

2合
適量
ほんだし
小さじ1
醤油
大さじ1強
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
ひとつまみ
山菜の水煮
一袋
1缶
好きなキノコ、野菜
適量

作り方

  1. 1

    山菜の水煮を簡単に水洗いして、ザルにあげておく。

  2. 2

    ツナ缶の油をきっておく。(蓋でぎゅーって押し込むと脂が逃げます)

  3. 3

    ご飯を2合セットする。水加減も2合の目盛りにあんせておく。

  4. 4

    他に入れたい具材があれば細かく切っておく。(今回は冷凍ささがきゴボウなので何もしない)

  5. 5

    先にセットしておいた炊飯器に、昆布以外全ての材料を入れて軽く混ぜる。味を濃くしたければ、醤油か塩を足しておく。

  6. 6

    写真

    昆布を入れて、セットする。水の量は3合の目盛りの下ぐらいになってるとよい。(3合目盛りより多いと溢れ出す危険あり!)

  7. 7

    炊き上がったら、昆布を取り除く。しゃもじでお米を十字に切って、具をよく混ぜる。

コツ・ポイント

旨味を出そうと思ったら、砂糖を投入するとよいそうですが、当方減量中のためあしからず。

このレシピの生い立ち

お刺身以外、何にもおかずを作りたくない!と思ったときに、そうだ!味ご飯を炊けばいいじゃないか!!と。。。
レシピID : 5348697 公開日 : 18/11/23 更新日 : 18/11/24

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