大根の豚バラ巻き
Description
大根に豚バラ肉を巻いた煮物。見た目も味も角煮みたいで美味しいです。
らぶうさこ
材料
（2人分）
作り方
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1
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大根は3〜4cmの長角切りにする。長ネギは大きめに斜め切り。にんにくとしょうがは大きめにざく切りにする。
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2
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大根に豚バラ肉を巻きつける。
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3
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フライパンに巻き終わりを下にして大根を並べ火をつける。中火で全体に焼き目をつけるようにして焼きます(この時油は引かない)
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4
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お肉から出た油はキッチンペーパーでふきとる。
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5
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ネギ、にんにく、しょうが、水、砂糖、お酒を加えアルミホイルをかぶせ蓋をして中火で10分煮る。
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6
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10分したらしょうゆを加えてさらに10分煮て火を止める。そのまま冷ます。
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7
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食べる直前にアルミホイルを取り強火で煮汁を絡めて出来上がりです。この時焦がさないようにして下さいね。
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コツ・ポイント
豚バラ肉はしっかり巻いて下さい。巻き終わりを下にして焼き始めれば剥がれないです。焼いた後の油脂はしっかりキッチンペーパーでふきとって下さいね。
このレシピの生い立ち
冬になると大根を戴く事が多く消費するのに考えたメニューです。大好きな豚バラ肉との相性も良くて食べ応えも満点。しかも角煮よりヘルシーに食べられる一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らぶうさこ
