しっとりレモンケーキ

Name: しっとりレモンケーキ
Yield: レモン型6個分
Ingredients: 薄力粉 50g; バター 50g; 卵 1個; 砂糖 50g; オレンジピール 20～30g; レモンチョコ 50gくらい

Description

子供の頃から大好物のレモンケーキ♪
レシピを見つけたら作るしかない！

satoママンさんのレシピを元に、少し手を加えて見ました^^)

50g

バター

50g

1個

砂糖

50g

オレンジピール

20～30g

レモンチョコ

50gくらい

1

バターを溶かしておきます。
オーブンは180度に余熱♪オレンジピールは細かく刻んでおきます。
2

湯煎しながら卵を泡立て、少しもったりしたところでお砂糖を入れます。
生地がリボン状に落ちるくらいになったら溶かしバターを入れて混ぜ、刻んだオレンジピールを入れてさらに混ぜます。
3

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
分量外のバターを塗った型に８分目ほどいれて、１０～１５分焼きます。
4

あら熱が取れたら方から外し、湯煎して溶かしたレモンチョコをお好みでコーティング♪
5

今回、オレンジピールはラビーさんの「オレンジスティック」のレシピで作った「ぽんかんのピール」を使いました♪

レモン型じゃなくても、マドレーヌ型でも美味しい仕上がりです♪
出来上がり、ラップなどでキッチリくるんでおくと
しっとりした感じになります^^)
溶かしバター代わりにオリーブオイルでもいけるかな？

satoママンさんのレシピを見て感激♪ オレンジピールを入れたら美味しいかも！と思って試したら、上品なお店の味です^^)
食べると口の中にオレンジの香りがふわりんと広がります♪

レシピID : 534900 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21