メキシカンピラフ

メキシカンピラフ
時間がないときにパパっと作れておいしい。トマトケチャップを使って時間短縮です。パスタにもよく合います。

材料

ひき肉
150グラム
玉ねぎ
半分
トマト缶
1缶
ひとかけ
お好みで
トマトケチャップ
大さじ2
大さじ1
塩、こしょう
適宜
【トッピング】
レタス
適宜
トマト
適宜
香菜
適宜
レモンorライム
適宜

1

フライパンに油を入れみじん切りにしたにんにくと鷹の爪とクミンをゆっくりと炒めて香りを出す。

2

玉ねぎをいれ軽く炒めひき肉を入れて赤いところがなくなるまでよく炒める。

3

トマト缶、トマトケチャップ、塩コショウで味付けをして水分が半分くらいになるまで煮詰める

4

お皿に盛ったごはんの上に3のひき肉とトッピングを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

家にある残り野菜何でも入れてOK。お勧めはピーマン、トマト、キノコ類です。辛いのが好きな方はタバスコを食べるときに入れても。

このレシピの生い立ち

時間がないときによく作ります。
我が家ではパスタにしたりもします。
レシピID : 535059 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」