おばあちゃんのハーブ鶏ハム
Description
放置するだけでとても簡単なのにすっごく美味しい、誰かに食べさせたくなるヘルシー鶏ハムです。
tensaitati
作り方
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1
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鶏胸肉の皮や脂肪を取り、皮のついていた面にフォークでぷすぷすと刺しておく。
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2
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塩と砂糖と水でソミュール液を作り、お好みのハーブと鶏肉をジップロックに入れて2時間以上(出来れば一晩)漬け込む
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3
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沸騰したお湯に火を止めて、ラップとアルミホイルで包んで入れる。
火はかけない！30分以上放置して完成！
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コツ・ポイント
ハーブ無しでも、ハーブの代わりに柚子胡椒などで和風にしても美味しいです◎
このレシピの生い立ち
掃除機かけてる間に出来上がるっておばあちゃんは言ってたけど、我が家は狭くて30分も掃除機かけられませんでした。
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