さつまいもの辛子マヨサラダ

さつまいもの辛子マヨサラダ
焼き芋の残りを使って簡単!リメイクレシピです。辛子がきいたサラダにしてみました。

材料

焼き芋
1/2本位
キュウリ
1/2本
適量
ツナ
大1
辛子
好きなだけ
マヨネーズ
好きなだけ
塩、黒こしょう
好きなだけ

1

焼き芋の皮をむき、適当につぶす。

2

キュウリは塩をふって板ずりし、薄切りにしたあと塩でもみこんでおく。

3

2のキュウリが脱水したら、水気をギューッとしぼり、1に、ツナと一緒に入れる。

4

辛子、マヨネーズ、塩、黒こしょうで、お好みで味つけする。

コツ・ポイント

今回はたくさん作って余った焼き芋を使いましたが、もちろん、レンジなどで柔らかくして作っても良いかと思います。苦手じゃなければ、辛子と黒こしょう多めがポイントです。

このレシピの生い立ち

焼き芋をたくさん作りすぎたので、朝ご飯用に作りました。パンに挟んでも美味しかったです。
レシピID : 5351012 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/11/26

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