きのこの卵かけご飯
クック37eeee☆
作り方
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1
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しいたけとえのきを軽く洗い、石づきを切り落とし、好みの大きさに切る。
卵を溶いておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルをあたため、きのこを炒める。酒、醤油をいれ、溶き卵を半分入れて半熟程度になったら火を止める。
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3
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残りの溶き卵に白だしをいれ、お茶碗によそったご飯にかける
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4
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卵かけご飯のうえにきのこの卵とじをのせ、ゆず塩と刻みネギをのせて完成！
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コツ・ポイント
ゆず塩がとてもいい役割をしています。
卵とじは炒めすぎない方が良さそう。
えのきは3等分くらい
卵とじは炒めすぎない方が良さそう。
えのきは3等分くらい
このレシピの生い立ち
アレンジした卵かけご飯を食べたくて。
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クック37eeee☆
