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とり挽き肉と蓮根のハンバーグ

とり挽き肉と蓮根のハンバーグの画像

Description

味噌で味付けしてあるとり挽き肉のハンバーグです♪
蓮根のサクサク感がいいです

材料 （10個分(写真サイズ)）

とりもも挽き肉
250g
とりむね挽き肉
250g
蓮根
100g
大葉
10枚
味噌
小さじ4
片栗粉
小さじ4
醤油
小さじ3
塩コショウ
適当

作り方

  1. 1

    挽き肉を両方混ぜる。

  2. 2

    蓮根を粗みじん切りにし、挽き肉に加える。

  3. 3

    塩コショウ、片栗粉、味噌、醤油を入れて、味が片寄らないようによく混ぜる。

  4. 4

    10個に分けて、それぞれに大葉を巻く。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼いていく。

  6. 6

    表面を軽く焼いたら、弱火でフライパンに蓋をしてじっくり焼く。

  7. 7

    中まで火が通れば完成★

コツ・ポイント

お肉を全部とりももにすると、油多目でジューシーです。
油が苦手なら、全部とりむねでもいいと思います！
蓮根は玉ねぎで代用してもOKです。

このレシピの生い立ち

蓮根のはさみ焼きから派生しました。
レシピID : 5354762 公開日 : 18/11/27 更新日 : 18/11/27

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とり挽き肉と蓮根のハンバーグ
by poyosan