バンズ型で焼きそばパン〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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普段の焼きそばを作って
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冷ましておきます
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1個に付き40gの焼きそばを計っておきます…そばと具材はバランスよくネ♪
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5個作りたかったので5個分です
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5
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ホームベーカリーで食パンミックスを使って捏ねたパン生地です
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まな板に打ち粉を引き
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広げたところに
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パン生地を取り出し
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薄っすら粉をまぶしはたいておきます
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1個に付き40gずつ計量していきます
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こんな感じになりました♪
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バンズ型に油脂を塗っておきます
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一度ギュッと握った生地をまな板の上に置き…
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手のひらで押さえつけてから…
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空気を抜くように→麺棒を使い→丸く平たくのしてから
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焼きそばを乗せ
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対角線に摘みキュッ!
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こちらの対角線もキュッ!!
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そばが見えなくなるように〜こちらの対角線もキュッ!!!
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閉じ終わりをギューっと
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摘み
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捻って
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倒します
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閉じた側を見えないよう下にし→バンズ型に置き
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全部乗ったところで
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指の背中で…
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軽く押さえていきます〜終わったら
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オーブン発酵機能を使う場合は…40℃40分に設定し
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発酵させます
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膨らみました
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オーブンを180℃に予熱します〜その間に
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卵を溶き
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ハケで生地の表面を
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写真のように
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丁寧にぬりぬり〜
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塗り終えたら…
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食品用のハサミを使い
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紅生姜を安定して乗せるため…写真のように
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バッテンに切り込みを入れ…
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お好み量乗せたら
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予熱の終わったオーブンに入れ
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180℃で15分焼きます…お手持ちのオーブンにより火加減調整が違うため〜13分くらいしたら一度中の様子を覗いてみて下さい
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焼けたら，火傷しないようにケーキクーラーの上に取り出し冷まします
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しっかり冷めてから
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半分に切ってみました〜(^^)v
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1斤分の生地から色々なパンが作れますので，楽しんで作ってみて下さいね♡
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半日くらい待つと…美味しさが落ち着くような気がします〜手土産にしても喜ばれるカモです
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コツ・ポイント
焼きそばを手作りするところから入ると面倒かもしれませんが，出来上がりは…それなりに美味しいです✨
このレシピの生い立ち
美味しい焼きそばがとてもお安くしていて，つい多めに買ってしまった為〜飽きずに食べようと思いパン生地に入れることを思いつきました〜家人に好評だったのでレシピ化してみました〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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