お弁当に‼️オクラのごま和え冷凍保存
☆Raraママ☆
作り方
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1
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ゴマをボウルに入れ、指でひねり潰す様にして、粒が少し残る程度に潰す。
すり鉢を使ってもOK。
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2
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1に醤油、砂糖を入れて混ぜておく。
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3
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鍋にお湯を沸かし塩を入れる。その中に水洗いしたオクラを入れ、20秒程サッと茹で、ザルにあげて水をかける。
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4
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茹でたオクラのへたを切り落とし、0.5㎝幅(お好みでOK)に切る。
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5
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2に刻んだオクラを入れて和える。
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6
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小分けにし冷凍保存する。
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コツ・ポイント
オクラは茹で過ぎない方が食感が良いです。
お弁当にそのまま入れて自然解凍OK‼️解凍する場合はレンジで20秒程チンして下さい。
ほうれん草でごま和えを作る時は、砂糖小さじ1で同じように作れます。
お弁当にそのまま入れて自然解凍OK‼️解凍する場合はレンジで20秒程チンして下さい。
ほうれん草でごま和えを作る時は、砂糖小さじ1で同じように作れます。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに、緑がほうれん草ばかりにならない様にオクラで作ってみました。
☆Raraママ☆
