お弁当に‼️オクラのごま和え冷凍保存

お弁当に‼️オクラのごま和え冷凍保存

Description

ごまたっぷりで彩りにも最適‼️

材料

オクラ
1袋
ごま
大さじ1杯
醤油
小さじ2杯
砂糖
小さじ1.5杯
塩(茹でる用)
少々

作り方

1

写真

ゴマをボウルに入れ、指でひねり潰す様にして、粒が少し残る程度に潰す。
すり鉢を使ってもOK。

2

1に醤油、砂糖を入れて混ぜておく。

3

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鍋にお湯を沸かし塩を入れる。その中に水洗いしたオクラを入れ、20秒程サッと茹で、ザルにあげて水をかける。

4

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茹でたオクラのへたを切り落とし、0.5㎝幅(お好みでOK)に切る。

5

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2に刻んだオクラを入れて和える

6

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小分けにし冷凍保存する。

コツ・ポイント

オクラは茹で過ぎない方が食感が良いです。
お弁当にそのまま入れて自然解凍OK‼️解凍する場合はレンジで20秒程チンして下さい。
ほうれん草でごま和えを作る時は、砂糖小さじ1で同じように作れます。

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りに、緑がほうれん草ばかりにならない様にオクラで作ってみました。
レシピID : 5356069 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (40人)

2020/09/01

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庭で育てたオクラ。冷凍で長く楽しめます♪素敵レシピありがとう!

あとむクンのママ

2020/08/16

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大きめに切りました!お弁当用に★

なつんこ★

2020/08/13

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簡単で美味しかったです(^^)

猫まんま☆

2020/08/05

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小分け冷凍という手がありましたね!助かりました。

ぱにぱる

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