薄皮ゴマ入りメロンパン
キィー
作り方
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1
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クッキー生地をつくります。ボウルにバターを入れ、砂糖を入れて木べらで混ぜる
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2
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卵を加えながら混ぜる
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3
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ふるった薄力粉を加え、牛乳で溶いたベーキングパウダーも入れて全体によく混ぜる
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4
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よく混ざったら二等分にして半分はごまを混ぜ込み棒状にして冷蔵庫で１時間ぐらい寝かせる。
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5
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パン生地を作ります。材料をホームベーカリーで捏ねてもらい一次発酵後１２個に分割して１０分ベンチタイム（パン生地はバターロールの生地でもいいですし、作られる方の好きな生地でいいです）
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6
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は作られる方の好きな生地でいいです丸め直して二次発酵させる
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7
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二次発酵したパン生地に溶き卵を塗る
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8
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クッキー生地は同じ数だけ分割
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9
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ラップの上で円形にのばす
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10
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パン生地にかぶせる
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11
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１８０度で１４分で焼き上げる
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12
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コツ・ポイント
クッキー生地を上手く真ん中にかぶせてください
このレシピの生い立ち
パン教室で薄皮のメロンパンを習ったのでいつもよく作るメロンパンの皮生地でも、できると思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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