アーモンドチュイル

アーモンドチュイル
アーモンドがすきな方には、たまらない一品です。香ばしいアーモンド美味しいですし、バターが少ないので、意外にもヘルシーです。でも・・ついつい食べ過ぎちゃうのですよね~。

材料

卵白
2こ
砂糖
80g
スライスアーモンド
100g
バター
10g
薄力粉
15g

1

スライスアーモンドを150cで、10分くらい空焼きしておく。

2

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砂糖と薄力粉をボールにふるいながら入れ、そこに卵白を加え泡だて器で一気に混ぜる。

3

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そこに溶かしバターを加えて、スライスアーモンドも加え、混ぜ、冷蔵庫で1時間寝かせる

4

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天板に金箔のようにとにかくうす~~~く広げて、170度のオーブンで10~15分焼く。

5

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焼き終わり、粗熱がとれたら、適当な大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

とにかく金箔のようにうすく広げるのがコツ。よりいっそう香ばしくしたい方は、ひっくり返して焼くとよいです。卵白は、冷凍庫で保存できますので、卵白が2個溜まったら、作ってみてください。

このレシピの生い立ち

クッキーなどをつくる際に、卵白だけが余ってしまい・・こまってしまって、そんな時、このお菓子を思い出しました。
レシピID : 535639 公開日 : 08/03/22 更新日 : 09/10/04

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