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オーブンを余熱170℃に温めておく。卵を室温に。
マーガリンを泡立て器でよく擦り混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えてよく擦り混ぜる。
ふんわりとよく混ざったら、卵を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスも加える。
そこに、薄力粉をこし器でふるいながら加えたら、ゴムベラに替えて、切る様に混ぜ合わせる
生地全体がしっとりとよく混ざったら、小さめに砕いたチョコも加えてさっくりと混ぜる
オーブンペーパーを敷いた鉄板にスプーンでひとすくいずつおとしていく。
濡れた指先で形を整えたら、オーブンへ。25〜30分薄く焼き色がつくまで焼き、取り出してお皿で冷ましたら出来上がり☆