スロークッカーで簡単☆鶏手羽ごぼう
Mizuki”
作り方
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1
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ごぼうを7、8cm(手羽元と同じ位)に切り、水にさらしておく。こんにゃくは編みこんにゃくにし軽くゆでておく。いんげんも軽くゆでておく。
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2
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氷水で手羽元を洗い、その後熱湯をかける。(ぬめりや臭みが取れ身が締まって美味しくなります。)
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3
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スロークッカーに、鶏手羽とごぼうと※印の調味料とお湯を入れ、スイッチオン！高温5～6時間コトコト煮込んで出来上がり！ (いんげんは食べる5分前位に入れればＯＫ)
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4
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※働く主婦の方は(私もです)朝にスイッチ高温４時間でセットし、帰ってきて再びスイッチを入れて２時間ほどで程よく出来上がります。
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5
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味を濃い目にして酢を適量入れ「さっぱり煮」にしても美味しいです。
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6
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ツインバードのタイマー付きスロークッカーを使用しています。 (五千円程度で購入できる便利な優秀家電(*^_^*)
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コツ・ポイント
◎上記※印の調味料にはお湯を使います。(沸騰するまでに時間をロスするため。)
◎味を濃い目にして酢を適量いれ「さっぱり煮」にしても美味しいです。
◎汁はいい味が出てますので、残ったらおじややそうめんの汁などにしても美味しいかも(*^_^*)
◎味を濃い目にして酢を適量いれ「さっぱり煮」にしても美味しいです。
◎汁はいい味が出てますので、残ったらおじややそうめんの汁などにしても美味しいかも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
日本ではスロークッカーのレシピ本がほとんどないので(特に和食)、自己流で作ってます。まずは作りなれた煮物系から挑戦してみました☆
Mizuki”
