洋食屋さんの煮込みハンバーグ♪
Description
洋食屋さんで食べるハンバーグって、なんか味に深みがありますよね。
でも、意外に家でもできちゃいました♪
でも、意外に家でもできちゃいました♪
材料
(4人分)
400グラム
1個
パン粉
1/2カップ
1/4カップ
1個
コショウ
少々
ナツメグ
少々
塩
小さじ1
バター
10グラム
1/2個
1パック
バター
10グラム
150cc
※ケチャップ
大さじ5
※とんかつソース
大さじ3
※(あれば)粒マスタード
大さじ1
※醤油
大さじ1
※コショウ
少々
作り方
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2
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パン粉に牛乳をかける。
ボウルに挽肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩小さじ1、コショウ、ナツメグをいれ、粘りがでるまで、よく混ぜる。
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3
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適当な大きさにわけ、手にサラダ油を薄くぬり、キャッチボールをするように、空気抜きをして、小判形にまとめる。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼き、表面に焼き色がついたら裏返す。
蓋をして、10分ほど焼く。
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5
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ハンバーグを端によせ、バターをいれ、薄切りにした玉ねぎとシメジを炒める。
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6
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※のスープと調味料をいれ、20分ほど煮込む。
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コツ・ポイント
ハンバーグの玉ねぎを、甘みがでるまでよく炒めること。
このレシピの生い立ち
作り方③までで、普通に焼いても旦那は絶賛です。
我が家では、多めにつくって、一日目は普通にハンバーグステーキとして、何日かして、冷凍しておいたものを利用して、煮込みハンバーグにしたりしてます。勿論、お弁当にも便利ですよ。
我が家では、多めにつくって、一日目は普通にハンバーグステーキとして、何日かして、冷凍しておいたものを利用して、煮込みハンバーグにしたりしてます。勿論、お弁当にも便利ですよ。
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