とろっとろ☆春雨スープ
むっぴー
作り方
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1
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一口大に切ったお肉に摩り下ろしたにんにく・しょうが・酒・しょうゆを加えしばらくおく。
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2
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小松菜・えのき・にんじんを切っておく。
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3
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下味をつけたお肉に片栗粉をまぶし一口の塊になるようにくるくるっと丸めておく。
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4
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水を沸騰させ、お肉を入れる。あくがでたら綺麗にすくう。
野菜も加え、残りの調味料を加えて塩で味を整える。
最後にうずらの卵と春雨を加えてやわらかくなったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
肉から大量にあくがでます（＾＾；）
我が家の使っている春雨は下湯でなしでOKなので、そのまま入れています。
我が家の使っている春雨は下湯でなしでOKなので、そのまま入れています。
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲がなかった時、喉越しがよくて体が温まるようにと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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むっぴー
