サバの竜田揚げ

サバの竜田揚げ
しっかり味でからりと揚げたサバの竜田揚げです。ごはんのおかずにお弁当に、おつまみにも(^_^)

材料 (2~3人分)

サバ
2枚(3枚に下ろしたもの)
☆醤油
小さじ2
☆酒
大さじ1
1かけ
適量

1

サバを洗い、水気をしっかり拭き取り、幅3cmほどにそぎ切りにする。しょうがをすりおろす。

2

☆の調味料と1のおろしょうがを合わせ、タッパーなどに入れ、1のサバを腹側を下にしてつける。1分ほどして裏がえし、10分以上漬ける。

3

2のサバをキッチンペーパーなどにのせ、軽く水気を取り。片栗粉をまぶす。中温高温でからりと揚げる。

コツ・ポイント

漬けこむ時間は一晩でも大丈夫です。必ず、皮を下にしてください。長くお腹を下にすると濃くなりすぎると思います。3で片栗粉をまぶす時は、茶こしなどを使って少量ずつふりかけていくと、つけすぎずにまぶすことができます。つけすぎると揚げた時白く粉っぽくなるので、手間かもしれませんが、おすすめです(^_^)

このレシピの生い立ち

今日、久しぶりにお弁当を作るので、昨日準備をしておくために竜田揚げにしました。調味料はずっと作ってきた自分の配合ですが、お肉の時などいつもこの分量でだいたいおいしくできます(^_^)
レシピID : 537057 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

11/05/25

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しっかり味でお弁当にもよかったです♪また作ります!

polpol

お口に合ってよかったです♪作ってくれてありがとう(^^)

10/09/26

写真

サックサクでとっても美味しくできました(^_^)v揚げたて最高♡

ポメリー

いつもありがとう♡お口に合ってよかったです♪

10/02/21

写真

大好物の立田揚げが自分で出来てしかも美味☆リピします!

ぱんぷきん☆

私も好きです♪お口に合ってよかったです♡ありがとう(^^)

09/06/04

写真

お弁当のおかずにもいいですね♪ 大好評でした❤ また作ります^^

まぁーみたん

お口に合ってよかったです♪作ってくれてありがとう♡

Profile mikancha--n 2008年05月12日 16:08
コメント頂きありがとうございました!お返事ここでいいのかな?実は最近BABYが出来まして、仕事をやめたばかり!時間が出来たので、今まで撮りためていた写真でつくれぽ一気にアップしたところなんです(*^^*)葉ちゃんかわいいですね~~!!私も見習ってがんばります♪
葉ママ 2008年05月12日 17:06
mikancha--nさん、こんにちは。(^_^)。
早速来ていただいてありがとうございます♡
Babyちゃんが~♡おめでとうございます。これから楽しみですね♪