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玉ねぎはくしギリ。にんじんは薄い半月ギリ。ピーマンは一口大にきる。
調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
あつあげは、横半分に切ってから、1.5センチ幅に切る。油抜きをしておく。
フライパンを火にかけ、野菜を炒めしんなりしてきたら、厚揚げを加える。
調味料を加えて大きく手早く混ぜる。とろみがついたら、酢おおさじ2、ごま油大さじ二分の一を加え混ぜる。
作ってくれてありがとう。おいしそうにできましたね。