お弁当行き！変わり海老天むす2種
k2kyoko
作り方
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1
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前日の海老天ぷらは4尾だけは衣を少し厚めに付けて、もっちりとした海老天にしておきました。 ＊通常より使う小麦粉を多めにします。
その海老天をそばつゆを煮切りした中に浸します。
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2
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ご飯1膳分に青海苔を入れて軽く混ぜます。
もう一膳分にゆかりを入れて軽く混ぜます。
どちらも通常より少なめにして、ほんのり味がする位が美味しいです。
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3
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そばつゆに浸した海老天を包みこむようにしておむすびを握ります。
出来上がって写真を撮った後はこのお弁当箱に入れました。
食べた後は畳める優れものです。
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コツ・ポイント
一人分でおむすび4個は多いのではと思うかも知れませんが、ちょっと小さめに作ると食べ易いし実際は通常のおむすび2個分位の量です。
天つゆを使う場合は少し醤油を入れて濃い口にして浸すと美味しいです。
天つゆを使う場合は少し醤油を入れて濃い口にして浸すと美味しいです。
このレシピの生い立ち
ありきたりの天むすにはしたくなかったので、ゆかりと青海苔を使ってみました。味にメリハリが出来てとっても美味しかったです。
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