ヨーグルトカスタード♪

ヨーグルトカスタード♪
さっぱりとした甘さ控え目のクリームです。

材料 (1カップ強)

○卵
1個
大匙4(55g)
大匙2(14g)
プレーンヨーグルト
1カップ(200g)
バター
10g

1

○の材料を良く混ぜる。

2

ヨーグルトを良く混ぜて滑らかにし、火にかけ人肌程度に温める。

3

①の中に加え良く混ぜ、一旦漉す。もう一度鍋に戻してかき混ぜながら火にかける。好みのとろみがついたらバターを加えて良く混ぜ完成!(冷えるとクリームが固くなりますので、一歩手前で火からおろします。)

4

写真

【appleカスタード】林檎八つ切り1つをいちょう切りにし、砂糖小匙1をまぶして、ラップなしでレンジに1分かける。カスタードと和えて完成!あっさりヨーグルトカスタードと良く合います。

コツ・ポイント

■工程②でヨーグルトは沸騰させないように、人肌程度に。。■工程①で良くかき混ぜてあれば工程③で漉さなくても、だまは出来ません。普段に食べるものなら漉さなくても十分だと思います。■パン用の固めのカスタードならコーンスターチ大匙3で作って下さい。

このレシピの生い立ち

子供達のクレープにはさむクリームを作ろうと思ったら、牛乳がなかった。適当に即席で作ってみたら美味しかったので。。
レシピID : 537560 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

このレシピの作者

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
※ごはん日記のカテゴリ『今日のごはん』はレシピ集・『普通の日記』はレシピの説明を載せています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/08/05

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とっても爽やかでフルーツに合いました♡ありがとうございます♡

もっちゃまん♡

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

17/02/01

写真

りんご煮inで砂糖半量。美味しくてそのまま食べちゃった♡

こはる・▽・

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

16/08/01

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少しダマができましたが、サッパリ美味しい。

takoyuma

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

14/06/13

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美味しすぎました!

ayapee0130

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆